上海梅林正广和股份有限公司

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石库门里走出的“食品航空母舰”

日期:2015年3月9日 14:17

清晨起床,喝一杯加了“冠生园”蜂蜜的鲜奶。出门买菜,挑一块“爱森”或“苏食”猪肉。中午,炒几个小菜,撒一把“佛手”牌鸡精,用“泰康皇牌”辣酱油蘸炸猪排。朋友到访,赶紧用“正广和”饮用水冲泡咖啡款待,给孩子吃几颗“大白兔”奶糖。晚上不想做菜,开几听“梅林”罐头,也能成一桌佳肴。兴致来了,或许再来一瓶“华佗十全酒”……

您知道吗?上述这些上海老百姓每天都会遇到的品牌、产品,全部来自同一家企业。它,就是上海梅林正广和股份有限公司。

1930年的石库门小作坊,发展到每年营业收入100多亿的上市公司,从中国第一瓶番茄沙司,发展到拥有23个主要品牌、上百种产品的食品制造及分销“航空母舰”,梅林走了85年。这程风雨路,是一段振兴民族品牌、抵挡洋货入侵的创业历史,也是一段国企优化资源配置、进行改革重组的艰辛历程。

85周年诞辰之际,“梅林”独家冠名“2015上海梅花节”。既是庆贺,也是提醒“梅林人”,勿忘“梅花香自苦寒来的立身之本,扬帆续写新的辉煌。

 

第一瓶番茄沙司

“梅林”的起初,源自一瓶番茄沙司。

1929年春,在上海老西门城外法租界内的唐家湾,几名年轻的中国西餐厨师,租借了蓝维霭路上(今卢湾区肇周路路德祥里7813号)的一间石库门小屋。他们集资数百元,购置了一具土灶、一口蒸锅及一些简陋的工具,开始试制辣酱油、果酱、番茄沙司等西餐佐餐食品。

经历了多次的失败后,有一天,他们又熬制出一锅番茄沙司,分给左邻右舍尝了之后,竟得到了“和美国台尔蒙牌番茄沙司一样好吃”的评价。

中国人自己生产的第一瓶番茄沙司,终于成功了!随后,辣酱油、果酱、青豆等瓶装食品也试制成功,打破了上海滩餐饮业市场上洋货一统天下的局面。

19307月,上海梅林罐头食品厂诞生。3年后,上海梅林罐头食品厂股份有限公司成立。公司在虹桥购得土地,大量购置外国机器,聘请立陶宛专家为工程师,以国际标准生产产品。

那时,外国罐头轮番向中国倾销,梅林不惜牺牲利益、削本销售,帮助百姓抵制洋货。不到两年,洋货输入已不及梅林公司的十分之一,梅林在上海乃至全国声誉鹊起。梅林还研制了大量家乡风味罐头,销往国外,广受海外侨胞好评。

以梅花为名,以金色的盾牌为商标,“梅林”不仅做到了像梅花那样傲霜凌雪、独先天下而春,也做到了像金盾那样坚不可摧、顽强抵挡洋货的入侵。

 

午餐肉罐头出炉

解放后,梅林罐头食品厂股份有限公司“公私合营”,成为工业部掌管的重点企业。著名的酸黄瓜罐头,仍源源不断地销往苏联、波兰、捷克等社会主义国家。1954年,梅林又打通了对英国的外销渠道,糖水橘子罐头又一次风靡英伦三岛。

1957年,捷克专家来厂,指导生产了第一罐午餐肉。从此,午餐肉这种源自欧洲的罐头食品,成为了梅林的拳头产品,为全国所熟知,后风靡全世界。

195818,梅林再次成为全国瞩目的焦点。当天《人民日报》的头版头条,发表了《从梅林看全国》的社论,以及梅林厂工人当家做主节约每一分钱的报道。根据“把梅林厂反浪费之火烧向全国”的要求,全国工业企业开始了“反浪费”专项整改。几十年后,当人们在中央档案室看到原件时才发现,社论竟是由周恩来亲自修改、毛泽东亲自审定的。

1960年,地处虹桥路的梅林罐头食品厂,迁到了军工路,并将上海益民食品二厂并入。从此,一个由国家重点扶持、实力雄厚的国营上海梅林罐头食品厂崛起。

在“文革”的动荡中,梅林虽历经曲折,仍不失“凌寒独自开”的本色,取得了突破万吨产量等一系列成果。“文革”后,经过广泛征集,企业确定了“艰苦奋斗,继往开来,维护盾牌,为国争光”这16字的梅林精神。

 

上市并收购融资

时间,走到了上世纪90年代,梅林迎来了历史性的里程碑。

1991年,上海梅林罐头食品厂与上海市食品进出口公司、香港贸基发展有限公司合资,建立了上海梅林食品有限公司。此后,16家中外合资食品企业如雨后春笋般结盟建立,梅林得到了飞跃。

19976月,上海梅林正广和股份有限公司在A股上市,标志着传统国企的股份制改造。彼时,代码“600073的“上海梅林”,成为了中国食品第一股。

2011年,公司进行了上市后的第一次再融资,向光明集团收购了优质资产,包括同为民族工业品牌的正广和、冠生园和爱森猪肉、上海食品进出口公司。这次收购后,梅林从单一的罐头制造企业,转型成为光明集团旗下的综合食品主要制造企业和平台,由此踏上了创新、转型发展的新征途。

重组后,梅林拥有了“冠生园”、“大白兔”、“苏食”三个中国驰名商标和“梅林”、“佛手”、“华佗”、“正广和”、“SF”、“爱森”、“96858”等一批著名商标。产品在行业细分市场上,都至少名列三甲。此外,企业相继在四川绵阳、山东荣成、重庆建桥建立了食品工业园区。2005年还在捷克建立了食品生产基地,产品突破贸易壁垒进军欧盟市场。

梅林股份党委书记、总裁应国强,对20101231的一串数据记忆犹新,那是对梅林资产进行审计评估的基数。当时,梅林的营业收入是22亿元,净利润269万元,净资产7.6亿元。而到了2013年,公司净利润1.55亿元,净资产20亿元,营业收入则达103.8亿元,约为当年的3倍!

从一罐番茄沙司起家,回顾发展历程,梅林始终秉承“民以食为天,食以安为先”的传统,为中国百姓提供安全、健康、美味的食品。而不忘却历史的目的,正是为了继往开来、重塑民族品牌、续写新的篇章。

这是梅林的雄心壮志。若傲雪凌霜的梅花成林,春天还会远吗?

本报记者金旻矣通讯员许喆群

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