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苏食新三年战略规划实践畅想

作者:蒋维群日期:2013年12月5日 10:53

江苏苏食肉品有限公司总经理 蒋维群

 


 

苏食作为新梅林旗下的成员企业,有幸成为新三年战略规划的重要实践者之一,苏食人都感到由衷的感慨和无比的振奋。一是新一轮的发展机遇和美好蓝图呈现在我们面前,二是成就梦想做强肉业的规划已渐次拉开序幕,三是以光明食品集团为依托的母公司为新战略的实施注入了强有力的动能。

作为百亿肉业目标的执行者,苏食公司感受到了光明集团领导层的远见卓识,以及梅林股份管理层着眼于大发展的战略举措。与苏食来说,这是机遇,更是责任,我们责无旁贷,唯有凝心聚力,以二次创业的精神和奋力拼搏的姿态,全面动员,精心组织,实干巧干,完成梅林股份给我们下达的各项经济指标。

摆在苏食干部员工面前的不仅是销售规模的全面提升,更是创新盈利能力的全新检验,为此,我们准备从以下几个方面开展工作:

一、围绕渠道做加法

1、打造100个苏食肉品旗舰店

苏食产品品类丰富,配送网络发达,熟悉消费心理,拥有较好的零售基础,管理团队健全。同时,当前二三线城市乃至主要乡镇,除卖场、标超之外,缺乏品类齐全的生鲜肉品专卖店进行有效的覆盖和辐射。因此,苏食计划开设100个生鲜旗舰店,既是顺应市场需求,也是自身优势所在。

2、发展100个肉制品经销商

肉制品项目的推进速度,将直接关系到我们对标双汇,追赶先进的步伐,因此,在现有产品基础上,我们全力以赴开拓市场,扩大规模占据份额,围绕先建市场后建工厂的思路,建立广泛而深入的销售网络,力争在二年内,完成100个高质量经销商的开发工作,为二期肉制品深加工项目高投入高产出打下扎实的销售基础。

3、开发100个四星级以上酒店

根据酒店渠道需求特点,苏食开发了高端的进口肉品系列进行匹配,这个渠道的建立,将较好提升苏食品牌的美誉度,也将有力的提高盈利水平。为此,我们将成立专门的酒店餐饮销售团队,主攻高端酒店市场,完成品牌肉类企业和星级酒店的全面对接。

4、开设5个牛肉冻品批发部

牛肉市场近年来面临产能增速缓慢而需求快速增长的矛盾局面,为我们导入进口牛肉提供了前所未有的历史机遇。要想做大牛肉销售规模,通过冷冻市场设立批发档口,这是最好的一个切入点,利用自身一级代理商的成本优势,计划在南京、无锡、苏州、上海、杭州设立批发部,迅速抢占市场,将公司培育成为长三角知名的进口牛肉经销商。

二、开发新品做规模

1、研发特色肉制品系列。以差异化的产品策略和创新的市场营销策略,做强做大肉制品品牌,提升营销规模总量。

2、做好进口肉品业务。拟年新增牛肉销售5000吨,新增猪肉销售1000吨。通过有效的营销推广,培育出一批有独特市场地位高端品种,提升公司整体利润水平。

3、做好无抗无药残禽产品推广。进一步优化禽产品结构,通过增加高品质产品销售比重,领导市场消费新潮流。计划年新增销售5000吨。

4、开发网购适销商品,每年增加50个有特色的新品,做出影响力,三年内成为生鲜电商的领军企业。

三、  建立团队提升素质

1、开展校企合作,组织学生开展肉品销售、分割知识实训,定向培养,择优录用,形成用工输出机制。

2、采取大师傅制,组织营业员定期参加肉品分割技术训练,提高队伍整体素质。

3、建立人才梯队,从实习生、营业员中择优进行重点培养,形成高中低梯度的合理人才结构。

4、实行激励考核,通过建立绩效考核机制充分提高积极性,形成有为有位、末位淘汰的工作氛围。

综上所述,我们所有行动计划的实施,离不开一支优秀的执行团队。因此,与其说打造百亿肉业规模的企业,不如说打造创造百亿销售的团队。唯有人才队伍的壮大和素质的提升,才是企业目标实现的先决条件,才是百亿肉业目标实现的关键所在。为此,苏食管理层将引进人、培养人、锻炼人、成就人作为实现战略的抓手,坚持不懈的将苏食培育成企业经营管理人才不断涌现的摇篮。

我们坚信,苏食全体干部员工在梅林股份百亿肉业规划目标的引领下,将以勤勉的工作态度,务实的工作作风,系统的绩效管理,抢市场,做规模,控成本,为顺利完成股份公司目标、实现自我价值全力以赴投入到工作中去。

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